番茄炒蛋做法大公开，简单易学，营养美味又健康

番茄炒蛋的做法

需要准备的材料有：番茄一颗，鸡蛋三颗，油适量，盐适量，糖少许。

以下是具体的做法步骤：

1、将番茄清洗干净，然后去皮切块。如果你不喜欢在吃的时候吐皮，也可以选择不去皮。

热锅下油，倒入番茄，加盐炒。这样可以让番茄更好地融入鸡蛋的味道。



炒到番茄有些融化，这时它的香味也会更加浓郁。

当番茄炒到合适的程度时，把它扒拉到锅的一侧，另一侧准备打入鸡蛋。记得如果油不够的话，可以再加一些油。

在油的那侧打入三颗鸡蛋。

用锅铲的一角把蛋黄拨拉散，这样可以让鸡蛋更好地受热和混合。

待鸡蛋底部有些凝固时开始翻鸡蛋。翻动的过程中注意铲到底部，继续翻动，让鸡蛋均匀被加热。

翻到鸡蛋基本凝固时，加点糖，然后开始和番茄混炒。糖的加入可以中和番茄的酸味，同时提升菜品的口感。

翻炒均匀即可。不必过分炒，三下两下手轻点，这样可以保持番茄和鸡蛋的原有口感和营养。

这样，一道美味的番茄炒蛋就做好了。它的口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家享用的美食。