亲手制作传统寿桃，详尽步骤教你轻松打造美味糕点

寿桃的制作方法

所需材料：

面粉500克

豆沙100克

糖20克

酵母6克

泡打粉5克

食用红色素适量

制作步骤：

将面粉、酵母、泡打粉和糖混合在一起，加入适量的温水揉成面团，放置醒发半小时。

将醒发好的面团揉光滑，然后下成小剂子。

用双手配合，右手向前压推，左手把面团向里卷起。

反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。

用手捏一个窝，包入豆沙。

用双手搓出桃尖。

用刀背压出桃纹。

将寿桃放入蒸笼中醒发一会，然后蒸熟。



蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。

最后做好的寿桃就可以享用了。