辣椒炒鸡胗做法大揭秘：美味可口，营养丰富

鸡胗佳肴：辣椒炒鸡胗的烹饪秘诀

主料：适量的鸡胗、鲜红辣椒和两个大青椒。

辅料：三根香葱，七粒蒜，适量的油，盐和鸡精，适量的花雕酒、白胡椒粉、蚝油、花椒和两个八角，适量的淀粉、生抽和白糖。

以下是辣椒炒鸡胗的烹饪步骤：

将鸡胗清洗干净并切片，放入大碗中，加入淀粉、白胡椒粉、花雕酒和少许油，抓匀后腌制半小时备用。

准备花椒和八角，切好葱段和蒜片，切丝备用。

热锅放油，烧至三成热时倒入鸡胗翻炒。

炒至鸡胗颜色变白后盛出，倒掉多余的汤汁。

另起热锅凉油，放入花椒、八角、蒜片和葱白段，小火炒香。

倒入鸡胗、蚝油、生抽和白糖，中火翻炒。

倒入辣椒丝翻炒一分钟。

放少许盐、鸡精和余下的葱花段，翻炒均匀即可。

成品出炉，享受美食的瞬间到来了！