元宵节特辑：手把手教你做美味汤圆

【元宵节特辑】手工汤圆制作大揭秘

准备材料：

主料：糯米粉、黑芝麻、蜂蜜、猪油、紫薯、可可粉、豆沙

辅料：糖桂花、白砂糖

步骤：

炒熟黑芝麻：将黑芝麻放在锅里，小火炒至熟透。炒的过程中要不断翻动，防止芝麻烧焦。熟透的芝麻会散发出浓郁的香气。

制作芝麻馅：将15克白砂糖加入已炒熟的芝麻中，用料理机打细。加入适量的蜂蜜和猪油，搅拌均匀。将混合物分成每个12克的小球，搓成圆形备用。

制作糯米粉团：准备好糯米粉，加入热水揉成白色粉团。分成每个18克的小粉团，用手捏扁，放入芝麻小球，左手食指和右手虎口配合把馅包在里面，搓圆。

制作紫薯汤圆：将蒸熟的紫薯压成泥，趁热加入糯米粉揉成粉团。同样方法包好紫薯汤圆，这次使用的是豆沙馅。

制作可可汤圆：取一部分白色粉团，加入可可粉揉匀，包入芝麻馅。

煮汤圆：锅中放水烧开，下入汤圆，待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟。

享受美味：三色汤圆闪亮登场！糯糯的口感，咬一口，甜蜜与快乐在嘴里心里融化。特别值得一提的是，这次我们自制了黑芝麻馅，与买的汤圆不同，它不流油，却有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味。

在这个元宵节，快来尝试一下自己制作汤圆吧！不仅可以享受到美味，还能感受到制作的乐趣和成就感。