自制香辣猪肉干，零添加更健康，轻松成为零食达人！》

独家猪肉干做法

准备材料：

主料：里脊肉600g

辅料：孜然3g、辣椒粉5g、姜5块、大蒜2粒、花椒2g

调料：植物油适量、盐3g、老抽少许、生抽1勺、白糖少许

制作步骤：

选取新鲜里脊肉，去掉多余肥肉，并切成指头粗细的大片。

在肉片中加入盐和生抽，确保每片肉都能均匀沾染。

姜片、大蒜、孜然粉也加入到肉片中，确保调料的均匀分布。

用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏腌渍一晚，让肉片更加入味。

第二天取出，用中火干锅煸出肉片中的水分，直到煸干。期间需翻面确保两面均匀。

准备烤盘，铺上锡纸并刷上植物油防止粘连。将煸干的肉片平铺在锡纸上，确保每片肉之间有一定距离。

预热烤箱至200度，然后将烤盘放入，选择160度上下火烤二十分钟。

取出后，在肉片的两面都刷上植物油，然后撒上辣椒粉和孜然粉。

撒上白芝麻，再次放入烤箱烤二十分钟。



烤完后取出冷却。此时猪肉干已经制作完成。

冷却后的猪肉干一丝丝，货真价实，完全没有添加剂。

将猪肉干装入袋中，放入冰箱保存，随时可以取出享用。

无论是作为零食还是佐粥，都是很好的选择。这道猪肉干做法简单易学，调料家常易得，风味独特，是一道不错的美食。