制作卡仕达酱的详细步骤：烘焙甜点的美味秘密

卡仕达酱是一种美味酱料，通常用于烘焙和甜点制作。下面是制作卡仕达酱的详细步骤：

食材：

两个蛋黄



50克白砂糖

16克低筋面粉

150克牛奶

步骤：

将两个蛋黄加入白砂糖，用打蛋器打发至颜色偏白，体积膨胀。

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

将牛奶烧开，倒入1/3的量进蛋黄糊里，搅拌均匀。

将剩余的牛奶倒入奶锅中，小火加热，不停搅拌，煮至浓稠。

立即将酱倒在碗里，冷却后即可使用。

卡仕达酱的制作过程虽然简单，但需要注意火候和搅拌技巧。在制作过程中要保持小火并不断搅拌，以免酱料烧焦或结块。制作好的卡仕达酱可以用来搭配各种甜点和面包，口感丰富，美味可口。