家常藕丸子的制作秘诀：简单易学，美味可口

主料：猪前腿肉五斤，三肥七瘦的莲藕一节，鸡蛋一枚。

辅料：适量的葱花，姜末，半勺食盐，一勺生抽，一勺淀粉，一勺香油。

莲藕丸子独家的做法步骤：

将猪前腿肉切成条状，再切成丁，最后剁成肉馅，装入盆中。

莲藕洗净去皮，切成丝状，再切成丁，最后剁成末，装入盆中。



将两根小葱切成葱花，生姜切成丝后切成末，将葱花和姜末装入盆中。

在盆中加入半勺食盐，一勺生抽，一勺淀粉，一勺香油，打入一枚鸡蛋。

用一次性手套将盆中的食材抓拌均匀，并腌制半小时。

起锅烧油，将肉馅团成丸子形状，下入锅中用小火慢炸。

炸至表面金黄焦脆，捞出成品。

最后装盘即可享用这道美味的莲藕丸子。