葫芦瓜炒蛋：一道营养美味的家常菜

葫芦炒蛋——美味健康的家常菜

主料：葫芦瓜半个、鸡蛋2个

辅料：蒜末（4瓣的量）、香菜2根、盐适量、葱花少许、植物油适量

做法步骤：

选择新鲜的嫩葫芦瓜，确保瓜的品质和口感。

将葫芦瓜去瓤削皮，切成薄片。

准备食材：将鸡蛋打散，香菜切成小段，葱花和蒜末备用。

加热锅，加入适量植物油，油温适中后倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋块，炒熟后盛出备用。

利用锅内余油，加入葱花爆香。

放入葫芦瓜翻炒，加入适量盐调味。

当葫芦瓜变得透明时，加入炒好的鸡蛋块。

继续翻炒，使鸡蛋和葫芦瓜充分融合。

加入香菜和蒜末提味，快速翻炒均匀。

完成烹饪，将葫芦炒蛋盛出，即可上桌享用。

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