印度甩饼制作方法：酥脆可口的美食，在家享受

自制印度抛饼：酥脆可口，在家享受美食

主料：面粉500克、牛奶100毫升、调和油500毫升（实耗80毫升）、苹果1个或香蕉适量。

配料：白糖适量、熟芝麻少许。

步骤1：将面粉500克、100毫升鲜奶、150毫升清水混合揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆，在面团表面抹一层油，放入容器内，包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟。（不能速冻）

步骤2：案板上薄薄地擦一层油，将面团取出一块，放在案板上，在面团上再抹一层油，用手掌压扁向四周撑开，并向各个方向轻轻提起拉开。

步骤3：像东北二人转里的抛手绢那样，将面团在空中抛转，越抛越大。如果不会抛，可以直接在案板上向外抻拉，直到最后把饼皮拉得很薄，像纸一样。

步骤4：把饼皮拉得像纸一样薄薄的，在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻（喜欢吃咸鲜味的可用猪肉末、虾皮、葱花等撒在博饼上）。

步骤5：先将饼皮切四刀，不可切断，将两边各自折叠。再将两边折叠好的往中间折叠，最后把薄薄的单层也往中间折叠上去，成了长方形。

步骤6：锅烧热，放入油，油温达到180-200度，转文火保持温度，将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻动，炸至两面金黄捞出控干油。

步骤7：切成条装盘。特点：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同样口味的印度抛饼！