自制大拉皮：透明口感的地瓜淀粉美食制作指南

自制大拉皮的做法

主料：地瓜淀粉适量

辅料：黄瓜适量，蒜适量

配料：辣椒酱适量，醋适量，盐适量，香油适量

做法步骤：

将地瓜淀粉倒入一个带盖子的饭盒中。

加入适量的矿泉水。

充分搅拌均匀，盖上盖子不停摇晃，以增加韧性。

根据个人饭量，将适量的黄瓜和蒜切丝备用。

将混合好的地瓜淀粉溶液倒入平底的不锈钢盘子里。

将盘子放入蒸锅中，用热水蒸煮。

大约一分钟后，当混合物变得透明时即可取出。

准备好一盆凉水。

将带盘子的拉皮直接放入凉水里。

在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。

可以看到透明的拉皮完成了。

在拉皮上放上准备好的黄瓜丝和蒜。

加入适量的辣椒酱、醋、盐和香油。

充分拌匀即可享用美味的自制大拉皮。