丁桂鱼做法：家常清蒸，美味不容错过

主料：一条新鲜的丁桂鱼。

辅料：适量的葱、姜、干红椒。

调料：适量的盐、油、料酒和蒸鱼豆豉。

清蒸丁桂鱼独家的做法步骤：

首先，准备好所需的配料，包括丁桂鱼、葱、姜、干红椒等。

选择一条新鲜的丁桂鱼备用。

将丁桂鱼处理干净，去除鱼鳞和内脏。

在鱼肚子上划几刀，用盐和料酒腌制一段时间，然后放入葱丝和姜丝。

锅中加入足够的水，煮沸后将鱼放入蒸锅中。

用中火蒸煮七八分钟左右，根据鱼的大小和个人口感适当调整时间。

将鱼盘取出，倒掉蒸鱼的水，然后再次将鱼放入蒸锅中蒸八分钟。

取出蒸好的鱼，去掉蒸鱼的姜丝和葱丝，另外放入新的葱丝和红辣椒丝装饰。

平底锅加入适量的油，烧热后淋在鱼身上，激出香味儿。

最后，均匀地淋上蒸鱼豉油即可。

这道清蒸丁桂鱼就做好了，口感鲜美，非常适合家常享用。

成品图展示出这道菜的诱人之处，让人垂涎欲滴。