老北京萝卜素丸子的家常做法：美味又健康的小吃

老北京萝卜素丸子的家常做法

所需材料：

北豆腐2块

胡萝卜2根

粉丝1把

鸡蛋2个

面粉2把

盐10G

鸡粉10G

白胡椒粉6G

椒盐5G左右

制作步骤：

打开豆腐盒子，倒出里面的水，然后攥干抓碎。

胡萝卜洗干净去皮，擦成细丝。

香菜洗干净，切成小段。

粉丝泡发后，切成小段。

将以上所有材料混合在一起，加入鸡蛋和面粉，均匀搅拌。

加入盐、白胡椒粉和鸡精，拌匀后继续抓抓抓。

将混合物做成一个个小丸子，下锅前在攥攥紧。

倒油，建议用素油，更健康。等锅里有清烟和泡泡了，准备下锅。

用吸油纸吸掉丸子表面的油，防止摄入过多油脂。

烹炸中的小丸子，很漂亮吧。

出锅后用吸油纸吸掉多余的油脂，码好，撒上香菜叶子。

为了健康不能贪吃哦，胡萝卜的维生素需要用油炸来调出。爱美的美女们一月吃次油炸的温暖的胡萝卜会对皮肤很好的哦。

温馨赠送过滤油的小窍门：把炸完东西的油倒入储存的容器中，放入剩米饭，吸附残渣，一两天后油就会变得很清澈。