家常美味：辣椒炒肉丝的简单做法

作为一道家常菜肴，辣椒炒肉丝凭借其独特的口味和简单易行的烹饪方法，深受各年龄层人群的喜爱。下面，我们将详细介绍其独家做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴。

用料：

辣椒：适量



猪肉：适量

蒜末：适量

生抽：适量

淀粉：适量

步骤：

食材备用。将猪肉清洗干净，切成细丝备用。同时，将辣椒也清洗干净，切成段或丝备用。

先煸炒肥肉。在锅中加入少量油，将猪肉中的肥肉部分放入煸炒，煸出油脂。

倒入腌制的肉丝。待肥肉煸炒至微黄色时，将腌制好的肉丝倒入锅中，迅速翻炒至肉丝变色。

关火盛出。当肉丝翻炒至变色后，立即关火并将肉丝盛出备用。

另起锅烧油放入豆豉蒜末煸香。在另一个锅中加入适量油，放入豆豉和蒜末，用中小火煸炒至出香味。

倒入辣椒加入盐煸炒。将清洗干净的辣椒倒入锅中，加入适量盐，用中火煸炒至辣椒变软。

加入肉丝。当辣椒煸炒至软后，将之前炒好的肉丝倒入锅中，迅速翻炒均匀。

加入少许生抽调味。在翻炒均匀后，加入少量生抽进行调味，再次翻炒均匀即可。

装盘享用。将炒好的辣椒炒肉丝盛入盘中，稍作整理后即可上桌享用。

通过以上步骤，一道美味的辣椒炒肉丝就做好了。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美、营养丰富。如果你喜欢辣味菜肴，不妨在家中尝试一下这道辣椒炒肉丝吧！