玛格丽特饼干的制作方法：详细步骤解析

玛格丽特饼干的制作方法

材料：

熟蛋黄：2个、软黄油：100克、糖粉：60克、低筋粉：100克、玉米淀粉：100克、盐：1克

制作步骤：

低筋粉和玉米淀粉一起混合过筛待用。

自然软化的黄油加过筛后的糖粉一起先用刮刀翻拌均匀。

用电动打蛋器打发至体积稍微膨大颜色变浅。

将蛋黄放到筛子里过筛出细末状，再加入到打发的黄油里一起搅拌均匀。

将混合的粉类加到打发的黄油里先用刮刀翻拌下。

再用手揉成面团。

揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

取出冷藏好的面团，8克一个小面团搓成小圆球。

将小圆球有距离的放在烤盘上，用大拇指按扁（按扁时会出现自然的裂纹）。

烤箱预热上下火170度，烤盘放入中层烤制。

烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉。