爆炒海瓜子：口感鲜美，做法简单的海鲜美食

将海瓜子用淡盐水浸泡半小时，然后洗净，沥干水分备用。

准备适量的姜片、葱白和蒜子备用。

在一个碗中，加入2勺生抽、1勺醋、1勺料酒，以及少量的味精和胡椒粉，搅拌均匀，调成酱料备用。

在锅中放入适量的油，烧热后加入姜片、葱白和蒜子，爆香。

倒入海瓜子，迅速翻炒均匀。

倒入之前调好的酱料，继续翻炒。

最后撒上一把香葱，翻炒均匀后即可装盘。