独家揭秘灌汤包制作：皮薄馅足，汤汁鲜美的美味秘诀

主料：高筋面粉500g、清水250g、后腿肉400g

辅料：葱花适量、姜末适量、皮冻适量

调料：盐适量、蚝油适量、花生油适量

灌汤包独家做法大揭秘！

制作灌汤包的步骤如下：

在一个大碗里，将高筋面粉和清水混合均匀，搅拌至面糊光滑。

把面糊放在案台上，用手揉搓成光滑的面团。然后，将面团放在一个碗里，盖上湿布，醒面30分钟。

醒面的我们来准备馅料。把后腿肉洗净，切成小块，然后放入搅拌机搅成细腻的肉末。

2、切一些葱花和姜末，放在一个小碗里备用。

现在，把肉末、葱花、姜末、花生油、蚝油和盐一起放入一个大碗里，用筷子搅拌均匀，直到馅料变得黏稠有弹性。

3、加入备好的皮冻，再次搅拌均匀，馅料就做好了。

面团醒好后，将面团分成若干个小面剂。

取一个面剂，用擀面杖擀成薄片。

在薄片中央放上适量馅料。

1、将薄片四周捏合起来，包成包子的形状。将包好的包子放入锡纸托中。

重复以上步骤，直到所有的包子都包好。把包子摆在竹屉上，注意留有足够的空隙。

上锅大火蒸15分钟左右，美味的灌汤包就做好了！

现在你可以品尝到灌汤包了，是不是非常美味呢？快和家人朋友一起分享吧！