山药炖排骨：营养丰富的美味汤菜制作秘诀

山药炖排骨独家秘诀，口感粉糯鲜香

作为一道营养丰富的汤菜，山药炖排骨深受大家喜爱。今天，我将与大家分享如何制作口感粉糯、汤汁可口的山药炖排骨。让我们一起来看看具体的制作步骤吧！

用料：

主料：排骨适量、铁棍山药适量

辅料：姜适量、八角适量、桂皮适量

调料：盐适量、料酒适量、生抽适量

制作步骤：

将排骨剁成段，冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。这一步是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤汁更加清澈。

锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽。大火烧开后转小火，炖煮20分钟，使排骨充分吸收调料的味道。

在炖煮排骨的同时，将铁棍山药去皮切滚刀块。切好后放入锅中，加入适量盐调味，同煮15分钟。这样可以使山药保持粉糯的口感，同时吸收排骨和调料的味道。

炖煮完成后，将山药炖排骨盛出即可享用。成品呈现出粉糯鲜香的特点，汤汁可口，令人回味无穷。

小贴士：

选用新鲜的排骨和铁棍山药，以确保食材的质量。

炖煮时要注意火候和时间，以免影响口感。

可根据个人口味添加适量其他调料或食材。

现在，你可以尝试制作这道美味的山药炖排骨了。相信它的粉糯口感和可口汤汁一定会给你带来愉悦的味蕾体验！