雪里红的做法：简单易学的健康菜肴，让你吃得安心

大清江菜6株、盐巴4小匙、豆干丁4块、猪绞肉60g、红萝卜末1小块、大红辣椒1根、白胡椒粉适量。

做法：

1、清洗清江菜，去蒂头后分开一片片，稍沥干。然后洒入适量的盐巴，双手用力抓捏，直到茎叶有湿润的感觉。放置约5~10分钟后，用保鲜袋紧紧包覆装起来，写上制作日期，再放入冰箱冷藏2~3天。

取出后剁成碎丝，就可以进行下一步了。

备料：猪绞肉、豆干丁、雪里红、辣椒片、红萝卜末等。

先将猪绞肉、辣椒片、红萝卜末下锅爆香，再加入白胡椒粉让肉吸收调味香气。然后放入豆干丁及雪里红拌炒即可。

现代人面对太多添加物与不卫生的制作环境，总是无法吃得安心。能够自己动手做，何不妨学习一下呢？这样不仅健康，还能带来成就感。