自制鸡米花：香脆可口，健康美味

将炸粉、盐和水淀粉混合在一起，调成糊状，稍微稀一些，以便鸡肉容易腌制入味。将鸡肉块放入糊中，腌制2小时，使鸡肉充分吸收调料风味。

腌制完成后，将鸡肉块逐一裹上一层干的炸粉，确保鸡肉块均匀沾满炸粉。

加热油至8成热，将裹好炸粉的鸡肉块放入热油中炸制3分钟。注意炸制时间不宜过长，以免鸡肉变得过熟。炸至金黄色后，将鸡肉块捞出，控干油分。

食用时，可以撒上一些椒盐或自己喜欢的酱料，增加口感和风味。