猪肚鸡的做法大揭秘，美味营养又健康

猪肚1只

土鸡半只

党参适量

白胡椒适量



红枣适量

淮山适量

姜适量

盐适量

做法：

将猪肚翻过来，反复用盐和生粉搓揉，确保彻底清洗干净，去除其粘液。

土鸡切块，准备好所有配料。

将猪肚和配料一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转文火炖煮1个小时。在炖煮过程中，需要确保白胡椒使用刀压裂，以便其味道充分释放。

将猪肚捞出，切成薄片。

将切片的猪肚和鸡块一起放入锅中，加水烧开后转文火再炖煮20分钟，最后加入适量的盐调味即可。