砂锅米线：家常美味，轻松烹饪！

米线：100克

韭菜：20克

西红柿：半个

绿豆芽：20克

猪肉末：50克

云南酸菜：20克

姜：1片

蒜：2瓣

老抽：1勺

盐：1勺

鸡精：1勺

韭菜花酱：1勺

辣椒油：1勺（可选）

步骤：

1、将所有的食材准备好并切好备用。

在锅中倒入适量的油，加入切碎的姜和蒜，用中火炒香。

加入切块的西红柿，炒至软烂。

倒入清水或高汤，煮沸后煮两分钟。

加入猪肉末，不需要刻意划散，待猪肉末变色煮熟。

倒入老抽、盐和鸡精调味，然后加入米线，用大火煮至八成熟。

放入云南酸菜和韭菜花，继续煮至米线全熟。

最后放入绿豆芽和韭菜，煮至断生即可。

起锅前，如果喜欢吃辣，可以放入一勺辣椒油，如果不喜欢吃辣，可以不放。

搞定啦！这就是我最爱的米线做法，现在分享给大家。

提示和建议：

米线是一种非常容易煮熟的食材，所以要注意火候，避免煮过头。

韭菜花酱可以增加米线的风味，如果找不到可以用普通韭菜代替。

辣椒油的用量可以根据个人口味进行调整，不喜欢辣味的可以不放。