水煮大虾：鲜嫩多汁的虾肉，轻松制作的家常菜

材料：

鲜虾1斤、葱段2支、姜片10片、柠檬汁2大匙、盐1.5大匙

做法：

鲜虾剪去头须和虾足，用刀背在虾背上挑去肠泥。

葱拍扁后切成段，姜切成片备用。

取一锅水，水量约1800cc，加入葱段和姜片，煮滚。

水滚后倒入柠檬汁，将虾子放入锅中煮熟。

煮虾时，待水再次滚后转小火，煮至虾身卷曲成C型。

加入盐巴拌均匀，即可捞起盛盘。

小贴士：

建议使用新鲜的虾子，口感更好。

煮虾时不要过度搅拌，以免虾子散开。

可根据个人口味添加其他调味料，如胡椒粉、香菜等。