红糖发糕的制作方法：简单易学的甜点制作技巧

粘米粉：140克

低筋面粉：60克

热水：180克

红糖：75克

白糖：25克



泡打粉：1又1/2小勺

做法：

1、将红糖和白糖加入热水中，搅拌至糖完全融化。

粘米粉倒入糖水中，用筷子或者搅拌器搅拌均匀，确保没有颗粒。

筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌，直至面糊变得光滑细腻。

2、将面糊倒入模具中（我选择的是一个碗），盖上盖子或保鲜膜，上锅蒸煮55分钟，直到熟透。

注意：蒸煮过程中不要打开锅盖，以免蒸汽回落影响成品。如果想要判断是否熟透，可以用筷子轻轻插入面糊，如果没有阻力，说明已经蒸熟。