鲜嫩滑爽：猪血煮豆腐的美味之旅

烹饪方法：

准备工作：将猪血和豆腐切成大小均匀的小块，然后用开水焯一下备用。

炒制过程：取一个热锅，加入适量的食用油，待油温适中后，放入姜丝煸炒出香味。接着加入焯过水的猪血和豆腐，轻轻滑炒，以免破碎。

调味环节：在炒制的过程中，烹入料酒以去腥味。然后，倒入高汤（如果没有高汤，可以用清水加鸡精代替），再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

煮制与装盘：将火调至最大，煮开后立即洒入青蒜末。稍微翻煮一下即可关火，将美味的猪血豆腐装盘端上餐桌。

现在，你可以品尝这道经过精心烹制的猪血豆腐了。香滑的豆腐与鲜嫩的猪血相互融合，散发出诱人的香气，定会让你回味无穷。