家常干锅排骨做法，美味诱人的排骨盛宴

排骨

土豆

西芹

生姜



干锅底料

盐

料酒

做法：

将排骨洗净，用盐、料酒和生姜腌制15-20分钟，使其入味。

土豆去皮切块，放入四成热的油锅中炸至八成熟，捞出备用。

将腌制好的排骨放入油锅中炸至外酥内熟，捞出备用。

锅底留油，倒入适量的干锅底料炒香。

倒入适量的酱料炒香并出红油。

下入炸好的排骨和土豆，淋少许料酒，掺适量的清水。

用中火烧至入味，最后加入西芹即可。

如果没有干锅，可以将食材盛在火锅里。食用完后，还可以加入鲜汤或水来涮烫各种蔬菜。