制作美味章鱼丸子的详细步骤

章鱼丸子粉250g、鸡蛋2个、洋葱少许、章鱼少许、即食海苔3g、木鱼花3g、照烧酱少许、沙拉酱少许、盐1茶匙、水1000cc

将丸子粉、水和鸡蛋混合后，用打蛋器搅拌均匀至面糊。如果想要更精细的制作，可以使用低筋面粉200g、澄粉30g、水，以及泡打粉5g来代替丸子粉，但要放置一小时左右。

将章鱼、高丽菜、洋葱和青葱切碎备用。在火炉上将丸子锅烧热并刷油，倒入7分满的面糊，不要倒满，然后放入章鱼和洋葱。

等面糊凝固后，用签子挑起来反转面，然后再倒入另一半的面糊，放入高丽菜和青葱。将另一半已经做好的丸子扣到新倒的面糊上，稍微压一下，使它们形成一个圆球。

煎至金黄色后即可起锅。在成品上放上照烧酱、沙拉酱、海苔和木鱼花就完成了。

自制照烧酱：将酱油、糖、味淋以1：1：2的比例混合加热，下木薯粉搅拌成浓稠的汁即可完成。