重乳酪蛋糕制作：详细步骤和技巧，让你轻松享受美味

CreamCheese 280g

SourCream 140g

HeavyCream 40g

砂糖 70g

全蛋 1个

蛋黄 1个

香草精 少许

柠檬汁 少许

肉桂 消化饼150g

奶油 75g

做法：

这份材料可以制作两个6吋的蛋糕模！将消化饼放入袋子内，用滚杆棒将饼干滚碎，然后加入融化的奶油拌匀，之后铺在容器底部和边缘处压紧！放入冰箱备用。

事先将Cream Cheese拿到室温切小块，再跟其他材料（除了消化饼和奶油除外）全部放入容器内拌匀。可以加入柠檬皮屑蒸烤方式（烤盘加入热水）。

烤箱预热350度F烤20分钟,之后调降至300度烤50分钟。若尚未上色,就关掉烤箱让蛋糕闷在烤箱内(会慢慢上色)!依据每家烤箱不同,温度可以自己再斟酌调降或升高!