葱花煎蛋：香气四溢的简单美味

鸡蛋两个，葱，盐，油，番茄酱

做法：

切葱花，将鸡蛋打匀，加入适量盐，充分搅拌，直到有泡沫出现。

平底锅中加入少许油（油不需要太多），将葱花下锅炒香。如果想要更浓郁的葱油味，可以特地熬制一些葱油。不过要注意，葱在熬制过程中可能会变色，影响其翠绿色外观。

将炒好的葱花连同油一起倒入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀，放置一会儿。

在平底锅中均匀地刷上油，加热后将蛋液倒入。

轻轻晃动平底锅，当蛋饼可以整个晃动时，小心地翻面（也可以选择不翻面），根据自己的喜好控制熟的程度。

将蛋饼卷起，切成小段。如果喜欢番茄酱，可以加入一些番茄酱调味。