家常美味：草菇炒肉的做法

黄花菜20克

草菇30克

新鲜猪肉50克

芹菜适量

辣椒适量

姜适量



蒜适量

生粉适量

盐适量

食用油适量

做法：

根据自己的时间安排，选择合适的泡发方法将黄花菜泡发。冷水需要40分钟，温水需要20分钟，热水需要10分钟。

备好所需的辣椒、猪肉、草菇、芹菜、姜和蒜，将它们一一切好备用。

将肉丝加入生粉、盐和酱油腌制。

热锅加油，首先将瘦肉倒入锅中，翻炒几下，待肉稍稍变色后起锅。

在锅中再加一点油，烧热后加入蒜爆香，接着加入切段的芹菜。

继续翻炒2-3分钟后，加入辣椒和草菇，保持大火翻炒。

将黄花菜加入锅中，迅速翻炒均匀。

将早已炒好的肉丝加入锅内，再加入一点水，盖上锅盖煮2-3分钟左右。

揭盖加入姜丝，再翻炒均匀即可出锅。