家常美味：鲜嫩多汁的茶油鸡制作详解

主料：新鲜土鸡小块，红辣椒和青辣椒切碎，大蒜和生姜切成米粒，以及一个葱结。

调料：茶油、麻油、酱油、蚝油、黄酒或啤酒、盐、味精和胡椒粉。

烹饪步骤：

1、将茶油烧热，然后下入鸡块进行炒干水分。

2、加入适量的盐进行翻炒，然后喷入黄酒或啤酒淹过鸡块，加盖焖煮。

当汤汁剩余1/3时，加入切好的红辣椒和青辣椒碎、大蒜米、生姜米以及葱结，再加入适量的盐进行翻炒。

当汁变得浓稠时，加入麻油、酱油、味精和胡椒粉，喷入少许水进行翻炒。

3、加入适量的蚝油再翻炒均匀，然后将菜肴装盘并撒上葱花即可。