雪浓汤制作秘诀：轻松熬煮，香浓不油腻

牛大骨、白饭、葱、泡菜、盐

做法：

将买回来的牛大骨先用冷水泡一小时，可去除血水，让汤更加清爽。

将泡好的牛大骨放入沸水中川烫，以去血沫和脏物。

另起锅，将清水煮沸后，放入川烫过的牛大骨。

大火煮沸后撇去浮沫，转小火熬煮五个小时，直到汤变为乳白色。

如果使用压力锅可缩短熬煮时间。

熬好后将汤放凉，存入冰箱。第二天将上面的油脂捞掉，这样汤就不会太油腻。

要喝的时候将汤加热，加入牛肉片、白饭、葱花和盐巴即可享用美味的雪浓汤啦！