家常八宝粥的熬制方法,香甜营养,简单易学
材料准备:红豆50克、净化水300毫升、花生仁20克、干莲子15克、干红枣50克、无核红葡萄干50克、糯米180克、黑米50克、松子仁15克、净化水2200毫升以及冰糖100克。
制作步骤如下:
一、先将红豆和花生清洗干净,接着用水浸泡两小时。之后将水倒掉,将红豆和花生放入小锅中,加入300毫升净化水,用中火煮30分钟后关火。请务必保留煮豆汤备用。
二、与此同时,我们也要处理其他食材。莲子也需要用水浸泡2小时,然后取出并把莲芯去掉。红枣需要清洗干净并去掉核。葡萄干也需要进行清洗。
三、另外,糯米和黑米也需要淘洗干净,然后浸泡2小时,之后沥干水分备用。
四、现在我们可以开始最后的烹饪步骤了。取一个大汤锅,将红豆、花生及其煮豆汤、莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米、松子仁以及2000毫升水一同放入锅中,用大火煮开。
五、煮开后,在锅上横放两根筷子,再将锅盖放在筷子上,将火调至中偏小,煮1小时20分钟。煮的期间,需要偶尔用勺子搅拌一下,以防止粘锅。
六、煮了1小时20分钟后,加入冰糖,稍微搅拌一下,再用小火煮30分钟,这道美味的甜品就做好了。
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