家常美味：番茄炒蛋这样做，鲜嫩多汁，超下饭！

材料：番茄、鸡蛋、盐、食用油、白醋

步骤：

将番茄仔细洗净，切成块状，备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，再滴入两三滴白醋。这样的小技巧可以使炒出的鸡蛋更加松软，形状美观，口感更佳。

烧热油锅，将鸡蛋液沿锅壁缓缓倒入。待鸡蛋成型后，用铲子轻轻铲成小块，盛出待用。

锅中留下少许油（在炒蛋时多放一些油，留下炒番茄所需的小份油），将番茄块倒入锅中进行翻炒。

当番茄开始出汁时，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起炒匀。注意动作要轻柔，以免破坏食材的形状。

对于不喜欢酸味的朋友，可以在出锅前加入一些白糖进行调味。然而，我个人非常喜欢这道菜的酸味，因为它能增加食欲，非常下饭。

这道菜不建议添加鸡精或味精。相信我，尝试过后你会明白其中的原因。

现在，你可以享受这道家常美味的番茄炒鸡蛋了！它不仅简单易做，而且口感鲜美，是一道适合全家人的佳肴。