海绵蛋糕的做法：手把手教你制作美味蛋糕

材料：鸡蛋4个、细砂糖100克、低筋面粉120克、牛奶30毫升、色拉油30毫升、蛋糕油10克

步骤：

一、将砂糖倒入鸡蛋中，使用打蛋器高档打发至起泡。接着，加入蛋糕油，换用中档继续打发，直到蛋液变得乳白色且粘稠，表面几乎看不到气泡。这一过程大约需要25分钟。

二、将牛奶和色拉油混合后，挑取一部分的蛋糊与之混合均匀。再将此混合物倒入剩余的蛋糊盆中，使用塑料刮刀轻轻搅拌几下。

三、倒入已过筛的低筋面粉，再次使用塑料刮刀进行搅拌。然后，换用打蛋器中档继续搅拌至面糊均匀。最后，再用塑料刮刀搅拌几下，检查面盆底部是否还有未拌匀的干粉。

四、烤箱预热至150度。将面糊倒入8寸的蛋糕模具中，轻轻晃动几下以排出面糊中的大气泡。接着，将模具放入烤箱中层，以150度烘烤约50分钟。

备注：原配方中需要添加盐，但由于我是新手，在操作过程中忘记了这一步骤。顺便提一下，这是我购买烤箱后尝试制作的第一个海绵蛋糕。