制作美味马蹄糕：详细步骤和材料清单

马蹄粉100克

清水500毫升

冰片糖170-200克



新鲜马蹄3-4个

做法：

1、我们需要将马蹄去皮并切成小粒。

2、将马蹄粉与250毫升水混合，搅拌成生粉浆。为了确保更好的口感，建议提前一晚准备。

制作糖水。在250毫升水中加入冰片糖，加热至沸腾。

在煮沸的糖水中加入两勺生的马蹄粉浆，边加边搅拌，直到煮熟成熟粉浆。

加入切好的马蹄粒，继续煮至粉浆再次沸腾。

将煮好的粉浆徐徐倒入剩余的生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。

拌好的粉浆倒入模子里，放入锅中大火蒸15到20分钟。

待粉浆熟透成透明状后，摊凉。

3、脱模即可享用美味的马蹄糕了。