制作美味姜饼屋：烘焙与装饰的完美结合

黄油 100 克

低筋面粉 470 克

红糖 140 克

全蛋液 150 克

硬纸板刻的模板

做法：

将黄油和红糖放在一个碗里，隔水加热至融化。

融化后，将全蛋液加入并搅拌均匀。

1、将低筋面粉加入并搅拌均匀，揉成光滑的面团。

把面团放入冰箱冷藏醒发 1 个小时。

醒发后的面团取出，擀成均匀的薄片，并切成方形姜饼屋的底座。

用叉子在底座上均匀地叉出孔，以防烤制时鼓起。

使用模板刻出姜饼屋的各个部分，同样用叉子叉出孔。

将各个部分分次放入烤箱，以 160 摄氏度烤约 10 分钟。

制作糖霜：将糖粉和蛋清放入一个无油无水的容器中，打至纹路不易化开。

打好后的糖霜转移到保鲜袋中密封保存，用时再剪口挤到裱花笔内，不然容易干掉。

烤好并放凉的姜饼片，用糖霜分别粘合（用裱花笔粘合）。

每一片之间需要等前一片粘牢稳固后再粘下一下，尤其是屋顶，需要手扶固定，等粘牢后才放手。