轻松制作美味杏仁豆腐——北杏仁与牛奶的完美融合

如何制作北杏仁牛奶冻

所需材料：

北杏仁50克

牛奶100ML

琼脂10克

制作步骤：

提前半天将北杏仁泡水，确保杏仁充分软化。同时，准备好琼脂和牛奶。

将泡好的杏仁用搅拌机打成浆，然后将杏仁浆用布袋挤出杏仁汁，确保尽可能多地提取杏仁汁。

将10克琼脂放入100ML清水中，加热至融化，制成琼脂溶液。

倒入100ML纯牛奶，使用小火加热，同时加入白糖，用小勺搅拌均匀，确保白糖完全溶解。

当牛奶微沸后，倒入杏仁汁，继续煮至微沸，然后关火。

将锅内的原液倒入模具中或四方保鲜盒中，确保容器干净无水。

小心地括去表面的小泡沫，让液体表面更平滑。

待液体稍凉后，放入冰箱冷藏，等待凝固成型。

当牛奶冻完全凝固后，即可取出享用。