韭菜花酱制作方法：简单易学的美味秘诀

鲜韭菜花2斤、盐60克、姜4片、苹果或梨一个、料酒2汤勺

做法：

准备材料：将鲜韭菜花用清水洗净，去掉花蒂，只保留花朵部分。晾干备用。

准备苹果或梨：将苹果或梨洗净，去皮去核，切成小块。

制作韭菜花酱：将晾干的韭菜花先用刀剁一下，便于捣碎。将韭菜花、姜磨蓉、苹果碎块放入碗中，加入料酒和盐，用小木锤将混合物捣成韭菜泥状。

储存：将捣好的韭菜泥盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室。

食用建议：建议放置一个星期后食用，这样可以更好地综合韭菜花的辛辣味。