韩式大酱汤：一道美味营养的韩国传统汤品

主料：牛肉100克，土豆1个，南瓜1/4个，豆腐半块，洋葱1/2个，贝壳或小银鱼适量，蘑菇适量。

辅料：小青辣椒、红辣椒各适量，大葱适量，蒜适量。

调料：

肉酱：酱油2勺，白糖1勺，切好的葱2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油、盐各一小勺，胡椒粉少许。

汤料：大酱1大勺，辣椒酱1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。

制作步骤：

准备肉酱：将酱油、白糖、切好的葱、切好的蒜、芝麻油、盐、胡椒粉混合搅拌均匀备用。

准备汤料：将大酱、辣椒酱、辣椒粉混合搅拌均匀备用。

洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。

先炒牛肉，等牛肉的颜色变白时，关火。

取韩国石锅一只，放入豆油，等大约40秒后，放入贝壳汤。

汤开始沸腾时，加入炒熟的牛肉切片和蘑菇，此时出来的泡沫要去掉。

继续加入贝壳、土豆、南瓜、洋葱、大葱，最后加入辣椒。

加入适量的水，水开后，放入准备好的酱料。根据个人口味可调整。

大火煮约10分钟，待煮熟后，调至小火，加入适量的盐和鸡精即可。

这样，一道美味的韩式大酱汤就做好了。