制作转化糖浆：简单易学的甜蜜秘方

细砂糖400克，水200毫升，新鲜柠檬汁50毫升。

取一个不锈钢锅（注意不要使用铁锅或铝锅），将糖放入锅中。加入水，用筷子轻轻搅拌一下，让糖和水充分混合。然后以中火加热，之后请不要再搅拌，以防止糖粘在锅壁上。

等糖水煮开后，没有白糖颗粒时，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开后，转小火，慢慢熬煮。记住，从这时一直到煮糖浆结束，都不要搅拌糖水。如果发现有部分糖水粘在锅壁上，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈，这样可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。

持续以小火慢慢熬煮即可，煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长，糖浆的颜色越深。

煮好糖浆后，关火。等糖浆冷却后，找一个密封罐或者是带盖瓶子，把糖浆装起来。放置1天以后使用，放置的时间越长，使用效果越好。转化糖浆的防腐能力很强，可以一次多做一点，今年用不完，第二年还可以使用哦。