制作可爱姜饼人偶：详细材料与步骤

制作可爱的姜饼人偶——材料与方法

材料：

牛油100克

糖100克

黑糖胶1/4量杯（或蜜糖代替）

蛋黄1只

面粉250克

发粉1/2茶匙

干姜粉1茶匙

肉桂粉1/2茶匙

糖饰：

白糖1/2量杯

蛋清1只

他他粉1/4茶匙（可用柠檬汁或白醋代替）

制作步骤：

在一个大碗里，将黄油和糖用搅拌机打至糊状。加入糖蜜和蛋黄拌匀，再倒入面粉、发粉、干姜粉及肉桂粉等再一起搓匀。

把面团搓至团状，然后用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏至少一个小时。

在包了保鲜膜的平板上，把面皮擀成约5mm厚。然后用饼干模型压成各式形状。

预热烤箱至190℃，将压好的饼干放入烤箱中烘焙8~10分钟，待完全冷却后才可以进行下一步。

在烘焙时，可以着手制作糖浆了。把打发的蛋清放在白糖中搅拌成浆。把糖浆倒进自制的纸花枪里（把食用油纸卷成尖锥形，再用胶纸固定即可）。

在姜饼上画上你想要的图案即可。这样，可爱的姜饼人偶就制作完成了。你可以根据喜好调整图案和颜色，创作出独一无二的姜饼作品。

注意事项：

制作过程中要保持卫生，尤其是制作糖浆时。

烤箱温度和时间要根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未烤熟。

制作糖浆时要注意火候，以免糖浆烧焦。