春芽炒鸡蛋的简单美味做法：营养丰富，色香味俱佳

煎出美味鸡蛋卷的新方法

材料：

鸡蛋4枚，春芽2枝，盐2茶匙，蚝油少量，菜籽油一汤匙。

做法：

将鸡蛋打入碗中并调散，加入盐和蚝油拌匀。

将春芽摘好并洗净，然后将其加入开水中烫一下，使春芽更加入味。烫好后，将春芽沥干水并切成碎粒。

将春芽碎粒加入鸡蛋液中拌匀。

加热平底锅后放入菜籽油，烧到8成热时缓缓倒入蛋液。手持锅柄慢慢转动，让蛋液慢慢凝固。

一面煎好后翻面继续煎另一面。直到两面都煎至金黄色。

将蛋饼从锅中移出，放在菜板上卷成蛋卷后切厚片装盘。

这样，美味的鸡蛋卷就做好了。可以搭配自己喜欢的蘸料来增加口感。