家常毛氏红烧肉制作方法

烹饪五花肉，一次美味的尝试

食材：五花肉800克，大葱、姜片、八角、香叶、油各适量，酱油、白砂糖、盐、味精各适量

准备步骤：

选取肥瘦相间的五花肉，将其洗净，保持皮部的清洁。

将洗净的五花肉切成2公分见方的肉块，同时将姜洗净切片，葱洗净切段。

加热锅后，倒入适量的油，开小火并加入适量白糖，慢慢炒化白糖，直到糖变为棕色并开始冒泡，这时加入五花肉翻炒，直到肉呈金黄色。

加入适量的热水，放入酱油、盐、白糖、葱段、姜片、八角和香叶，开始一同煮。

当锅内汤汁烧开后，转小火焖烧30分钟。最后转大火收汁，直到汤汁变得浓稠，这时即可出锅享用。

小贴士：在烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的用量。如有可能，根据不同的需求加入其他调料也是一种很好的选择。