猪肉炖粉条的家常做法，美味又营养

选用新鲜的五花肉，切块。

锅中加入适量清水，放入五花肉，待水沸后撇去浮沫，捞出五花肉并冲洗干净。

锅中加入适量油，放入葱、姜、花椒、八角爆香，然后放入五花肉翻炒均匀。

加入适量料酒、老抽和冰糖翻炒至五花肉上色。

加入适量温水没过五花肉，水量比做红烧肉稍多一些。

大火煮开后，转小火煮一个小时，使五花肉充分吸收汤汁。

粉丝煮法：

将粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

将粉丝放入锅中，盖上锅盖。

大火煮开后，转小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。