咖喱牛腩的做法：一道美味的家常菜

食材：500克牛腩、1个洋葱、1根胡萝卜、2个土豆、1块老姜、100克咖喱块、30克食用油

做法：

将牛腩洗净后切成块状，放入沸水中汆烫以除去血沫。

将牛腩和老姜放入电压力锅中，加入适量的开水，炖煮至熟透备用。

将洋葱、胡萝卜和土豆洗净，切成块状。

热锅后放入洋葱、胡萝卜和土豆，翻炒均匀。

加入适量的牛肉高汤，加盖焖煮片刻至土豆熟。

加入煮熟的牛腩。

放入咖喱块，煮至咖喱融化。

小火继续煮5分钟即可。