糖糕的做法：外酥里嫩，甜而不腻，美味小吃轻松制作

糖糕制作指南

糖糕是一种美味的小吃，外酥里嫩，甜而不腻。下面是一份糖糕的制作指南，希望对你有所帮助。

用料：

糖馅：黑芝麻、面粉、白糖，比例为1：1：3

面团：面粉、水、白糖、油，比例为1：1：1：1

油酥：面粉、油，比例为1：1

做法：

准备糖馅：将黑芝麻、面粉和白糖混合均匀。

烫面：锅里水烧开，放入一勺白糖搅匀，放入面粉，搅到快没有水分的时候关火，晾凉了揉成面团。

揉面和油酥：将面团和油酥一起揉成光滑面团，分成大小均匀的剂子，醒发20-30分钟。

包馅：将醒好的剂子拿出来，用手团成窝状，然后包入适量的糖馅，不要太多，否则炸的时候糖会流出来。

收口：用虎口收口，另一只手托住。

制作形状：将收口后的糖糕轻轻按扁，然后放入锅中进行炸制。

炸制：开火烧油，当木头筷子放入油中冒小泡时，把做好的糖糕放进去，及时翻面。

出锅：炸至金黄色即可出锅。

小贴士：

糖馅可以随意调整甜度。

炸糖糕时要注意火候，不宜太大，以免外焦里生。

制作好的糖糕可以搭配豆浆或牛奶享用。