红烧猪脚怎么做好吃又简单：家常做法大揭秘，让你轻松享受美味

红烧猪蹄（猪脚）的家常做法

准备材料：

猪脚一只

生姜1个

大蒜子4个

盐一勺

酱油适量

老抽适量

料酒1勺

香叶1片

桂皮1块

八角1个

冰糖7个

制作步骤：

冷水下锅，把切好的猪脚冷水焯一下水，沥干水分备用。

锅里倒油，下7-8颗冰糖，小火熬到起泡，带点褐色，下猪蹄快速翻炒，直到上色。

加入配料（生姜、大蒜子、香叶、桂皮、八角）下去一起炒。

先加料酒翻炒，再加酱油翻炒。

加入老抽翻炒。

加入开水，一定要开水，一次性加好，中途不要再加水了，水量要莫过猪蹄。

小火慢炖1-2个小时，软烂程度按自己口味收汁，一定要开着盖大火收汁。

出锅后撒点葱花。

一道美味的红烧猪蹄就做好了，快来享用吧！