小茴香饺子做法大揭秘：美味与营养并存的美食

小茴香饺子

用料：

五花肉适量

小茴香1斤

盐适量

鸡蛋一只

面粉适量

酱油适量

香油适量

糖适量

做法：

面粉适量，加入一个鸡蛋和适量的水，和面揉成光滑的面团，盖上盖子醒面。

五花肉切小块，加入糖、盐、十三香、姜、香油和水拌匀，腌制一段时间。

小茴香切碎，与腌制好的五花肉一起拌匀。

开始揉面，切剂子，擀饺子皮，将馅料包入饺子皮中。

煮饺子时，水开后点一点凉水，一共点三次，水开后捞出装盘即可食用。

温馨提示：

揉面时要用力均匀，醒面时间要足够，这样面团才更加有弹性。

包饺子时要确保馅料不外露，皮薄馅足，口感更好。

煮饺子时要注意火候，不要煮破皮。