家常海带汤的做法

海带汤的制作过程

制作海带汤需要准备的用料包括干海带、五花肉馅、姜片、葱花、蒜末、生抽、十三香、胡椒粉、醋、料酒、盐、白糖和香油。

1、将干海带剪成一段一段的，并用冷水泡几个小时，接着用热水煮一下，再捞出来用冷水洗一下，切成小片备用。切好的肉馅加入生抽、十三香、胡椒粉、盐、白糖和蒜末稍微腌一下备用。

2、在锅里放油，加入葱花、姜片和蒜末，小火炒出香味，然后倒入肉馅和调料，扒拉散肉馅，待肉馅变色后加入海带片稍微炒一下。

3、加入适量的水（冷水即可），加完料酒后再倒点醋，尝尝味道是否合适。泡过的海带很容易熟，因此在水开后煮大概10分钟就可以了。最后再切点葱花，倒点香油，就可以享用美味的海带汤了。