凉虾制作方法：夏日解暑佳品，轻松掌握凉虾制作技巧

凉虾制作方法

材料：

米粉

凉开水

红糖（可选）

步骤：

米粉用凉开水调成浆糊，静置20-30分钟。

锅内烧开水，将一半开水倒入浆糊中，调匀后倒入剩下的开水中。

在锅中继续煮，直到米浆变得透明。

关火，等待3-5分钟，直到泡泡消失。

使用漏勺将米浆挤压成蝌蚪状。

准备一碗冷的白开水，将挤压好的蝌蚪状米浆放入其中。

可以根据个人口味加入红糖，成为夏日解暑的最佳凉品。

注意事项：

米粉的用量和水的比例可以根据个人喜好调整。

煮米浆时需不断搅拌，避免粘锅。

挤压米浆时力度要适中，避免断裂或不成形。